Alice e le Meraviglie Del Pesce. Dal Mercato Alla Tavola in Quaranta Ricette

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Il pesce cucinato con amore e con grande conoscenza della materia prima, nel solco della migliore tradizione italiana, è la specifica del ristorante Alice: in questo libro Sandra e Viviana insegnano come scegliere il pesce (andando al mercato con Sandra), come pulirlo e conservarlo (in cucina con Viviana) e infine come cucinarlo con 40 ricette del ristorante. Il tutto illustrato dalle immagini di Francesca Brambilla e Serena Serrani che seguono il racconto delle autrici con il loro occhio fotografico. Un libro per scoprire tutti i trucchi, i segreti e le meraviglie del pesce che hanno fatto il successo del ristorante Alice.
Maggiori Informazioni
Brand Giunti Editore
vetrina Promo libri
Data Uscita 3 gen 1
Formato Brossura
Collana Peccati di gola
Generi Gastronomia Cucina E Ricette
Pagine 128
Casa Editrice Giunti Editore
Autore VIVIANA VARESE, SANDRA CICIRIELLO