Ricette vegane in 15 minuti

Questo libro nasce da una necessità: quella dell’autrice, food blogger, vegana della prima ora, attenta ai principi etici che stanno alla base di questo stile di vita, di prepararsi velocemente una cena dopo una giornata passata a cucinare piatti eleganti per altri. E da un gioco: la sfida, lanciata ad amici e famiglia, di preparare le sue ricette da 15 minuti anziché ordinarle al take away. Queste proposte si sono rivelate le più apprezzate all’interno della community esigente e all’avanguardia di Kate, da qui l’idea di un libro per raccoglierle. Tutti gli ingredienti si trovano senza fatica nei supermercati, servono pochi attrezzi e i tempi sono davvero rapidi (da pochi minuti a 15). Il risultato è sorprendente, e si vede anche dalle fotografie, che invitano subito a mettersi all’opera